【コラボ】スーパーのお刺身を美味しくする方法(別視点)

【コラボ】スーパーのお刺身を美味しくする方法(別視点)

COCOCOROチャンネルの大西シェフと初コラボ!
スーパーのお刺身を美味しくする方法を、和食の料理人が伝授!
ご家庭でも出来る裏技をお伝えします。
詳しい分量等は、COCOCOROチャンネルさんの動画をご覧ください。

【COCOCOROチャンネル】
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★シリーズ動画はこちら
①選び方・薬味・準備・下ごしらえ https://youtu.be/tLr8ONykHVw
②しめ鯖締め直し・カツオの漬け https://youtu.be/Vvvl93LtUFQ
③切り方・炙り方のポイント https://youtu.be/x04C4LgXlZ4
補足・追加情報満載のまかない動画 https://youtu.be/0E_v-JmRpN4

★大西の刺身醤油 https://youtu.be/hK1EBom8Dp8
★COCOCOROのホッピー https://youtu.be/0Wk6tE9EEHU
★COCOCOROのレモンサワー https://youtu.be/ft2c3_VV03c

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【ご挨拶】
こんにちは! 関 斉寛 (せき なりひろ)でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を5店舗
鮨屋を1店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております!
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
 
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お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします!
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.

We are doing activities to “communicate Japanese culture to overseas”.

As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· YouTube is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.

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東京都目黒区自由が丘1-3-21 03-3724-0670
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二子玉川 せき亭
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