腸活、免疫力アップのお勧めあったかお鍋！

これからの時期最高の免疫力アップ鍋
ビーガンみぞれ鍋です♫
巾着が味しみて最高～～

材料
巾着　油揚げ　3枚　　　　　　　鍋に入れる野菜
　　　玄米餅　2～3枚　　　　　白菜。椎茸、焼き豆腐
　　　シメジ　適量　　　　　　葱、小松菜、大根おろし
　　　甘栗　　6個
　　　かんぴょう適量

鍋のスープ　水4カップ、酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ3、塩少々、昆布

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清水尚代　プロフィール
大阪生まれの東京育ち
代々農業を営む有機農家の嫁24年目、息子が二人内一人は軽度発達障害を持つ
2015年春、ＰＴＡ副会長の任期が終わった途端に乳がんを発症
ステージ2Ｂでリンパ郭清全摘の手術を受ける。術後、痛み止めなしで目覚め
その痛みに、医療と縁を切ることを心に誓い、以後病院での治療を拒否。
玄米菜食はじめ穀菜食療法と心理学、心と向き合い、病を寛解。
笑いヨガインストラクター資格取得
つぶつぶ料理コーチ資格習得
日本ベジタリアン学会ベジタリアンアドバイザー認定取得
日本メンタルヘルス協会心理ゼミナール基礎コース取得
日本メンタルヘルス協会プロコース取得予定（コロナで卒業式が延期のため）
2020年12月以降、健康料理カウンセラーとして活動中

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